Fokus Bahas Isu Pangan, Selaraz Gelar Talkshow Kuliner Sehat, Generasi Hebat

Denpasar – Serangkaian memperingati Hari Sumpah Pemuda, Selaraz menggelar acara Talkshow “Kuliner Sehat, Generasi Hebat” yang fokus membahas isu pangan, di Renoma, Bali, Minggu, (27/10/24).

Kegiatan ini dibuka langsung I Putu Gatot Adiprana, founder sekaligus Ketua Selaraz, dalam sambutannya mengatakan acara ini direspon baik oleh pelaku usaha.

“Selain Talkshow ‘Kuliner Sehat, Generasi Hebat’ yang fokus membahas isu pangan, Selaraz  menyelenggarakan acara Talkshow dan Link & Match bertajuk Selaraz Sinergi Lokal ‘Kolaborasi Cerdas untuk Pangan Berkualitas’. Terlihat dari jumlah pendaftar yang melakukan registrasi sebanyak 262 pelaku usaha, namun yang dinyatakan lolos kurasi sebanyak 25 usaha kuliner, koperasi, serta kelompok tani,” papar Gatot.

Ia juga menegaskan kepada generasi muda, baik milenial maupun Gen-Z, bahwa pangan menjadi isu serius yang perlu dibahas dan menjadikannya sebagai produk ekonomi kreatif.

“Generasi muda agar memaksimalkan potensi kuliner lokal sebagai salah satu produk ekonomi kreatif,” harap Gatot.

Selanjutnya, Pembina Selaraz, Tri Arya Kubontubuh menyampakan bahwa Selaraz adalah komunitas yang berperan aktif dalam pemberdayaan UMKM dan Koperasi.

“Peran komunitas sangat penting dalam mengembangkan usaha ke depan,” tegas Tri Arya.

Acara ini menampilkan narasumber dari berbagai latar belakang, termasuk Chef Putu, Finalis Master Chef Indonesia dan perwakilan Gojek Regional Bali, yang berbagi wawasan berharga mengenai inovasi dan strategi kolaborasi antara sektor pertanian dan kuliner.

Dengan pengalaman dan keahlian yang dimiliki, narasumber mengajak peserta untuk lebih memahami pentingnya pangan berkualitas yang berbasis bahan lokal.

Dalam kesempatan ini Manager Selaraz, Joni Suparsa juga mengundang seluruh peserta untuk melakukan link & match di mana pelaku kuliner yang hadir dapat menjalin kerja sama dengan koperasi penghasil pangan, sehingga tercipta rantai pasok pangan yang lebih baik.

“Kolaborasi ini diharapkan dapat meningkatkan kualitas bahan pangan serta keberlanjutan usaha para pelaku kuliner lokal,” harap Joni.

Selaraz juga memberikan semangat para pelaku kuliner melalui doorprize yang berkaitan dengan proses produksi kuliner.

Para pelaku kuliner sangat mengapresiasi kegiatan yang dilakukan oleh Selaraz bersama Gojek.

“Dengan terselenggaranya acara Selaraz Sinergi Lokal ini, diharapkan nantinya terbentuk kemitraan yang lebih kuat antara UMKM kuliner, koperasi, dan kelompok tani dalam mendukung pangan sehat di Bali,” pungkas Joni.

Kolaborasi ini merupakan langkah nyata dalam mendukung ketahanan pangan lokal dan memberikan manfaat bagi masyarakat luas dan diharapkan sejalan dengan tema Sumpah Pemuda 2024, “Maju Bersama Indonesia Raya”. 

Editor: Ngurah Dibia